Food

料理

A5ランクの雌牛や旬の野菜などを提供

精肉店直営の強みを活かし、A5ランクの黒毛和牛、特に雌牛の赤身を中心とした自慢の料理をご用意しております。ハラミや牛タンなどの定番から希少部位まで、焼肉の魅力を余すことなく提供いたします。また、高級八百屋から仕入れる旬の野菜を使ったナムルや焼き野菜など、こだわりの野菜も堪能いただけます。アラカルトやおまかせコースなど、様々なメニューを取り揃えております。

※HP内すべての表示価格は税抜です。

コース

「哲志」厳選の希少部位を何種類も楽しめるおまかせコースです。ご要望に合わせてお作りいたしますのでご相談ください。
お任せコース 7,000円～
使用する部位や品数は日によって異なり、黒毛和牛を中心に、一皿一皿ご提供いたします。内容によって料金は変動します。なお、本コースはオーダーストップ制となっております。
その日ならではの味わいを、ゆったりとお楽しみください。

一品

白菜キムチ

450円
キムチ盛り合わせ

600円

白菜、山芋、胡瓜、3種類の盛り合わせ
ナムル盛り合わせ

700円～

こだわりの旬の野菜を中心に見た目や食感まで楽しめる盛り合わせ。内容はその日によって異なります。
なめ茸すき焼き

2,450円
なめ茸玉子(追加)

150円

焼き物

特上タン

3,400円
上タン塩

2,780円
タン塩(タン中)

1,900円
タンツラ

1,450円
上ハラミ

2,250円
上サガリ

2,400円
花咲カルビ

2,050円

ステーキ(150g強)

「あっさり」ヘレステーキ

4,980円
「バチバチ」ヘレステーキ

4,980円
サーロインステーキ

3,980円

ご飯・汁物

白ごはん一口

100円
白ごはん小

250円
白ごはん中

300円
白ごはん大

350円
蘭王たまごかけご飯

350円
わかたまスープ

380円
冷やし担々麺

780円
和出汁すだち冷麺

680円

デザート

塩ミルクアイス

350円

本日のおすすめ一例

鳥取和牛(オレイン55)A5ランク

赤身「マルシン」

1,800円

赤身「上ランプ」

1,800円

赤身「トウガラシ」

1,680円

赤身「マル」

1,480円

霜降「ザブトン」

2,200円

霜降「イチボ」

1,950円

霜降「上ロース」

2,250円

霜降「カルビ」

1,780円

黒毛和牛ホルモン・一品

炙りユッケ

1,380円

センマイ刺し

750円

黒毛和牛出汁しゃぶ

1,800円

愛媛県産瀬戸内海産 紋甲イカ(塩)

960円

上テッチャン

800円

上ミノ

900円

ウルテ

600円

赤セン

600円

粗挽きウインナー

600円

茶美豚ウインナー(チーズ)

600円

無添加ウインナー

600円

薬味

静岡 本わさび

460円

青森 すりにんにく

150円

プッコチのヤンニョム

320円

こだわりの焼野菜

岡山 マコモダケ

590円

鹿児島 安納もみじ

580円

岐阜 秋縞ささげ

560円

群馬 下仁田ネギ

540円

茨城 栁蓮田レンコン

590円

京都 極上万願寺

490円

北海道 二冬越冬熟成芋

580円

生野菜

サンチュ(チシャ菜)

380円

〆もの

黒毛和牛肉めし

1,380円

ミニビビンバ

780円

六甲あげの和出汁温麺

680円

無添加アイスクリーム

北海道ミルク、フレッシュチョコミント、ベリーライチ

各480円

※仕入れ状況や季節により内容や価格が変動いたします。詳しくは店舗にてご確認ください。