一頭買いに頼らず、その日の状態が良い黒毛和牛の雌牛だけを選び抜き、仕入れております。お肉のプロとして、素材が持つ繊細な肉質と、噛むほどに広がる深い味わいを大切にしながら、アラカルトはもちろん、希少部位も楽しめるおまかせコースもご用意いたしました。様々なシーンで堪能いただける焼肉を提供してまいります。